유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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함박스테이크 레시피 비교

유튜버 3명의 영상 3개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 이름이 다른 영상 1개 크림소스 함박스테이크 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
  • 거의 모두 쓰는 재료 양파 · 빵가루 · 후추 · 식용유
  • 만드는 단계 가운데 10단계 · 6~11단계, 영상 3개

재료 비교표

재료뚝딱이형2026.02 · 영상 분량만개의레시피2025.05 · 크림소스 함박스테이크 · 2인분→1인분소소황2022.12 · 영상 분량
양파150g¼개 + ¼개⅔개
빵가루50g2½큰술1컵
후추¼큰술약간약간
식용유적당량적당량적당량
버터15g + 10g5g + 10g–
우유50mL175mL–
계란1개–2개
물적당량–50mL + 150mL
굴소스–½큰술2큰술
다진마늘–¼큰술1큰술 + 1큰술
소금–½꼬집¼작은술 + 2꼬집

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 26가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 소고기 300g · 뚝딱이형
  • 돼지고기 200g · 뚝딱이형
  • 맛소금 ½큰술 · 뚝딱이형
  • 넛맥분말 0.1큰술 · 뚝딱이형
  • 데미그라스 소스 적당량 · 뚝딱이형
  • 레드페퍼 양 미정 · 뚝딱이형
  • 파슬리 적당량 · 뚝딱이형
  • 다진소고기 150g · 만개의레시피
  • 다진돼지고기 150g · 만개의레시피
  • 달걀 ½개 · 만개의레시피
  • 간장 ½큰술 · 만개의레시피
  • 올리브오일 ½큰술 · 만개의레시피
  • 양송이버섯 1개 · 만개의레시피
  • 체다치즈 1장 · 만개의레시피
  • 파마산치즈가루 ½큰술 · 만개의레시피
  • 치킨스톡 ¼작은술 · 만개의레시피
  • 달걀프라이 ½개 · 만개의레시피
  • 어린잎채소 약간 · 만개의레시피
  • 밥 ¼공기 · 만개의레시피
  • 돼지고기 다짐육 300g · 소소황
  • 소고기 다짐육 300g · 소소황
  • 양조(진)간장 1½큰술 · 소소황
  • 스테이크 소스(시판용) 4큰술 · 소소황
  • 케첩 2½큰술 · 소소황
  • 맛술 2½큰술 · 소소황
  • 설탕 1큰술 · 소소황

만드는 순서 비교

항목뚝딱이형2026.02만개의레시피2025.05 · 크림소스 함박스테이크소소황2022.12
단계 수6단계11단계10단계
단계에 적힌 시간
5단계 7분
–
7단계 6분

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

뚝딱이형2026.02

  1. 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 갈색이 돌 때까지 오래 볶아 차갑게 식힌다.
  2. 볼에 다진 소고기, 돼지고기, 식힌 양파, 우유, 빵가루, 계란, 맛소금, 후추, 넛맥분말을 넣고 반죽한다.
  3. 반죽을 250g씩 떼어 가운데에 버터를 넣고 감싼 뒤 치대 공기를 뺀다.
  4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 겉면을 노릇하게 굽는다.
  5. 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 7분간 찌듯이 익힌다.
  6. 데미그라스 소스를 끼얹고 레드페퍼와 파슬리를 뿌리거나 밥 위에 올려 덮밥으로 낸다.

만개의레시피2025.05 · 크림소스 함박스테이크

  1. 반죽용 양파는 잘게 다지고 소스용 양파는 얇게 채 썬다.
  2. 양송이버섯을 모양대로 얇게 썬다.
  3. 팬에 올리브오일과 버터를 두르고 다진 양파를 노릇하게 볶는다.
  4. 볼에 다진 고기, 볶은 양파, 빵가루, 달걀, 굴소스, 간장, 후추를 넣고 골고루 치댄다.
  5. 적당한 크기로 빚고 가운데를 납작하게 누른다.
  6. 기름 두른 팬에 노릇하게 굽고, 약불에서 물을 넣어 뚜껑을 덮어 속까지 익힌다.
  7. 같은 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 버섯, 양파를 볶는다.
  8. 채소 숨이 죽으면 우유, 체다치즈, 파마산치즈가루, 소금, 후추, 치킨스톡을 넣어 끓인다.
  9. 약불에서 흐를 정도로 졸여 소스를 완성한다.
  10. 달걀프라이를 반숙으로 익힌다.
  11. 밥, 채소, 함박스테이크를 담고 크림소스를 뿌린 뒤 반숙 달걀을 올린다.

소소황2022.12

  1. 양파를 잘게 썬다.
  2. 팬에 기름을 두르고 양파와 소금을 갈색이 되도록 볶다가 다진마늘을 넣어 함께 볶은 뒤 식힌다.
  3. 다진 돼지고기와 소고기에 간장, 소금, 볶은 양파·마늘, 빵가루, 후추, 계란을 넣는다.
  4. 끈기가 생기도록 골고루 치댄다.
  5. 손에 기름을 바르고 쳐서 공기를 빼며 둥글게 빚어 패티 4장을 만든다.
  6. 기름을 넉넉히 두른 팬에 중약불로 앞뒤를 노릇하게 굽는다.
  7. 물 50ml를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 6분 익힌 뒤 뒤집어 살짝 더 굽고 꺼낸다.
  8. 소스 재료를 모두 섞는다.
  9. 냄비에 소스를 넣고 저으며 묽게 흐를 정도로만 졸인다.
  10. 접시에 함박스테이크를 담고 소스를 뿌린다.

영상별 레시피 (3개)

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