뚝딱이형 함박스테이크 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 갈색이 돌 때까지 오래 볶아 차갑게 식힌다.

   버터 15g양파 150g버터 10g▶ 0:03
2. 2

   볼에 다진 소고기, 돼지고기, 식힌 양파, 우유, 빵가루, 계란, 맛소금, 후추, 넛맥분말을 넣고 반죽한다.

   양파 150g소고기 300g돼지고기 200g우유 50mL빵가루 50g계란 1개맛소금 ½큰술후추 ¼큰술넛맥분말 0.1큰술▶ 0:16
3. 3

   반죽을 250g씩 떼어 가운데에 버터를 넣고 감싼 뒤 치대 공기를 뺀다.

   버터 15g버터 10g▶ 0:30
4. 4

   팬에 식용유를 넉넉히 두르고 겉면을 노릇하게 굽는다.

   식용유 적당량▶ 0:38
5. 5

   물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 7분간 찌듯이 익힌다.

   ▶ 0:48
6. 6

   데미그라스 소스를 끼얹고 레드페퍼와 파슬리를 뿌리거나 밥 위에 올려 덮밥으로 낸다.

   데미그라스 소스 적당량레드페퍼파슬리 적당량▶ 1:04