유튜브 레시피 정리 · 영상 2,280편 · 유튜버 5곳
2026년 10월 19일 월요일
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닭볶음탕 레시피 비교

유튜버 2명의 영상 6개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

  • 이름이 다른 영상 1개 국물 없는 닭볶음탕 · 같은 요리의 변형으로 묶었어요
  • 거의 모두 쓰는 재료 당근 · 양파 · 대파 · 청양고추 · 홍고추 · 진간장 · 고춧가루 · 고추장
  • 절반쯤 쓰는 재료 소주 · 감자 · 물 · 작은감자 · 생수 · 식용유
  • 만드는 단계 가운데 7~8단계 · 5~9단계, 영상 6개

재료 비교표

재료소소황2026.05 · 영상 분량소소황2026.04 · 영상 분량소소황2025.08 · 영상 분량뚝딱이형2025.05 · 국물 없는 닭볶음탕 · 영상 분량소소황2024.07 · 영상 분량소소황2023.07 · 영상 분량
당근⅔개⅔개⅔개80g⅔개1개
양파½개⅔개⅔개150g⅔개½개
대파1대1½대1½대100g1½대1대
청양고추2개2개2개10g2개2개
홍고추1개1개1개10g1개1개
진간장3큰술4큰술4큰술5큰술4큰술3큰술
고춧가루4큰술4큰술4큰술4큰술4큰술3큰술
고추장2큰술2큰술2큰술4큰술2큰술2큰술
다진마늘2큰술2큰술2큰술4큰술2큰술2큰술
후추⅓작은술½작은술½작은술⅓큰술½작은술약간
닭볶음용 닭900g1kg1kg–1kg1kg
맛술3큰술2큰술2큰술2큰술2큰술–
다진생강1작은술1작은술1작은술–1작은술1작은술
물엿1큰술2큰술2큰술2큰술2큰술–
설탕–1큰술1큰술4큰술1큰술1큰술
소주50mL2큰술2큰술–2큰술–
감자2개––300g–2개
물600mL––50mL–500mL
작은감자–3개3개–3개–
생수–600mL600mL–600mL–
식용유–2큰술2큰술2큰술––
매실액1큰술––––2큰술

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 6개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 9가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
  • 멸치/까나리 액젓 1큰술 · 소소황
  • 닭 2kg · 뚝딱이형
  • 양배추 300g · 뚝딱이형
  • 떡 80g · 뚝딱이형
  • 케찹 양 미정 · 뚝딱이형
  • 굴소스 1큰술 · 뚝딱이형
  • 소고기 다시다 1큰술 · 뚝딱이형
  • 참깨 적당량 · 뚝딱이형
  • 우유 200mL · 소소황

만드는 순서 비교

항목소소황2026.05소소황2026.04소소황2025.08뚝딱이형2025.05 · 국물 없는 닭볶음탕소소황2024.07소소황2023.07
단계 수9단계8단계7단계6단계5단계9단계
단계에 적힌 시간
1단계 5분 · 6단계 10분 · 7단계 10분
1단계 5분 · 6단계 20분 · 7단계 5분
1단계 5분 · 5단계 20분 · 6단계 5분 · 6단계 1~2분
––
1단계 20분 · 8단계 20분 · 9단계 5분

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

소소황2026.05

  1. 끓는 물에 소주를 붓고 닭을 넣어 5분간 데친다.
  2. 데친 닭을 찬물에 2~3회 씻어 핏물과 찌꺼기를 없앤다.
  3. 감자, 당근, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 알맞게 썬다.
  4. 분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
  5. 양념장에 데친 닭, 감자, 당근을 넣고 버무린다.
  6. 냄비에 옮겨 물 300ml를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 끓인다.
  7. 남은 물 300ml와 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 더 끓인다.
  8. 뚜껑을 열고 대파를 넣어 양념을 끼얹으며 조금 더 끓인다.
  9. 후추와 청·홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.

소소황2026.04

  1. 끓는 물에 소주를 넣고 닭을 5분 데쳐 찬물에 씻는다.
  2. 감자, 당근, 양파, 대파, 고추를 썬다.
  3. 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
  4. 팬에 기름을 두르고 대파를 볶다가 고춧가루를 넣어 볶는다.
  5. 데친 닭을 넣고 살짝 볶는다.
  6. 물, 감자, 당근, 양념장을 넣고 끓으면 뚜껑 덮어 20분 끓인다.
  7. 양파를 넣고 5분 더 끓인 뒤 대파를 넣고 국물을 끼얹으며 졸인다.
  8. 청홍고추를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.

소소황2025.08

  1. 끓는 물에 소주를 넣고 닭을 5분 데친 뒤 씻어 물기를 뺀다.
  2. 감자, 당근, 대파, 고추를 썰고 양념 재료를 섞는다.
  3. 기름 두른 팬에 대파를 볶고 고춧가루를 넣어 함께 볶는다.
  4. 데친 닭을 넣고 살짝 볶는다.
  5. 물, 감자, 당근, 양념장을 넣고 끓어오르면 뚜껑 덮고 20분 끓인다.
  6. 양파를 넣고 5분, 대파를 넣고 국물을 끼얹으며 1~2분 더 끓인다.
  7. 청·홍고추를 넣고 한소끔 끓여 완성한다.

뚝딱이형2025.05 · 국물 없는 닭볶음탕

  1. 팬에 식용유를 두르고 닭, 감자, 당근을 넣어 굽는다. 닭다리살은 두꺼우니 칼집을 낸다.
  2. 토치로 닭 겉면을 살짝 그을려 불맛을 낸다.
  3. 닭이 노릇하게 익으면 양배추, 양파, 떡을 넣는다.
  4. 물, 고춧가루, 설탕, 진간장, 물엿, 고추장, 다진 마늘, 맛술, 케찹, 굴소스, 소고기 다시다, 후추를 섞어 양념을 만든다.
  5. 양념을 팬에 붓고 계속 볶는다. 채소에서 물이 나와 타지 않는다.
  6. 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 뒤집으며 섞은 뒤 참깨를 듬뿍 뿌려 마무리한다.

소소황2024.07

  1. 닭을 소주에 재우거나 데쳐 잡내를 없애고 채소를 큼직하게 썬다.
  2. 양념 재료를 섞어 준비한다.
  3. 닭에 고춧가루를 넣고 볶아 색과 향을 낸다.
  4. 물과 양념을 넣고 끓이다가 감자, 당근, 양파를 넣어 익힌다.
  5. 대파와 고추를 넣고 양념이 졸아들 때까지 한소끔 더 끓인다.

소소황2023.07

  1. 닭고기가 잠길 만큼 우유를 부어 20분간 재워 둔다.
  2. 감자는 도톰하게 썰어 모서리를 다듬고, 당근도 도톰하게 썬다.
  3. 양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썬다.
  4. 간장, 매실액, 설탕, 고춧가루, 마늘, 생강, 후추, 고추장을 섞어 양념장을 만든다.
  5. 재운 닭을 깨끗이 씻어 핏물과 찌꺼기를 없애고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
  6. 닭, 감자, 당근, 양파, 대파에 양념장을 넣고 버무린다.
  7. 냄비에 담고 물 500ml를 부어 센불에서 끓인다.
  8. 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 끓인다.
  9. 청·홍고추를 넣고 국물을 끼얹으며 자작하게 5분 더 끓여 완성한다.

영상별 레시피 (6개)