소소황 닭볶음탕 레시피

만드는 법

1. 1

   닭고기가 잠길 만큼 우유를 부어 20분간 재워 둔다.

   우유 200mL▶ 0:11
2. 2

   감자는 도톰하게 썰어 모서리를 다듬고, 당근도 도톰하게 썬다.

   감자 2개당근 1개▶ 0:20
3. 3

   양파, 대파, 청양고추를 먹기 좋게 썬다.

   양파 ½개대파 1대청양고추 2개▶ 0:36
4. 4

   간장, 매실액, 설탕, 고춧가루, 마늘, 생강, 후추, 고추장을 섞어 양념장을 만든다.

   고추장(양념장) 2큰술고춧가루(양념장) 3큰술설탕(양념장) 1큰술매실액(양념장) 2큰술후추(양념장) 약간▶ 0:51
5. 5

   재운 닭을 깨끗이 씻어 핏물과 찌꺼기를 없애고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   ▶ 1:18
6. 6

   닭, 감자, 당근, 양파, 대파에 양념장을 넣고 버무린다.

   감자 2개당근 1개양파 ½개대파 1대▶ 1:31
7. 7

   냄비에 담고 물 500ml를 부어 센불에서 끓인다.

   ▶ 1:47
8. 8

   끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 끓인다.

   ▶ 1:56
9. 9

   청·홍고추를 넣고 국물을 끼얹으며 자작하게 5분 더 끓여 완성한다.

   홍고추 1개▶ 2:05