뚝딱이형 국물 없는 닭볶음탕 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 식용유를 두르고 닭, 감자, 당근을 넣어 굽는다. 닭다리살은 두꺼우니 칼집을 낸다.

   식용유 2큰술감자 300g당근 80g▶ 0:07
2. 2

   토치로 닭 겉면을 살짝 그을려 불맛을 낸다.

   ▶ 0:16
3. 3

   닭이 노릇하게 익으면 양배추, 양파, 떡을 넣는다.

   양배추 300g양파 150g▶ 0:23
4. 4

   물, 고춧가루, 설탕, 진간장, 물엿, 고추장, 다진 마늘, 맛술, 케찹, 굴소스, 소고기 다시다, 후추를 섞어 양념을 만든다.

   고춧가루(양념) 4큰술설탕(양념) 4큰술진간장(양념) 5큰술물엿(양념) 2큰술고추장(양념) 4큰술다진마늘(양념) 4큰술맛술(양념) 2큰술케찹(양념)굴소스(양념) 1큰술소고기 다시다(양념) 1큰술후추(양념) ⅓큰술▶ 0:26
5. 5

   양념을 팬에 붓고 계속 볶는다. 채소에서 물이 나와 타지 않는다.

   ▶ 0:43
6. 6

   대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 뒤집으며 섞은 뒤 참깨를 듬뿍 뿌려 마무리한다.

   대파 100g청양고추 10g홍고추 10g참깨 적당량▶ 0:50