소소황 닭볶음탕 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 소주를 붓고 닭을 넣어 5분간 데친다.

   소주 50mL▶ 0:00
2. 2

   데친 닭을 찬물에 2~3회 씻어 핏물과 찌꺼기를 없앤다.

   ▶ 0:21
3. 3

   감자, 당근, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 알맞게 썬다.

   감자 2개당근 ⅔개양파 ½개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:29
4. 4

   분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

   ▶ 0:50
5. 5

   양념장에 데친 닭, 감자, 당근을 넣고 버무린다.

   감자 2개당근 ⅔개▶ 1:11
6. 6

   냄비에 옮겨 물 300ml를 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 끓인다.

   ▶ 1:22
7. 7

   남은 물 300ml와 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 더 끓인다.

   양파 ½개▶ 1:34
8. 8

   뚜껑을 열고 대파를 넣어 양념을 끼얹으며 조금 더 끓인다.

   대파 1대▶ 1:44
9. 9

   후추와 청·홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성한다.

   홍고추 1개후추(양념) ⅓작은술▶ 1:53