김대석 셰프 들깨오이무침 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 6월 · 재료 8가지 · 6단계
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유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
오이 양끝을 자르고 5~6mm 두께로 얇게 썬다.
- 2
양푼에 오이, 물 2스푼, 천일염 1스푼을 넣고 섞는다.
- 3
채반을 덮어 30분 절이며 중간에 한두 번 섞는다.
- 4
깨끗이 씻은 면보에 오이를 담아 물에 씻지 않고 꾹 짠다.
- 5
볼에 오이를 담고 다진마늘, 진간장, 매실청, 통깨를 넣는다.
- 6
들깨가루를 수북이 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.