뚝딱이형 마파계란조림 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 소금물에 계란을 7분 삶아 건진다.

   소금 1큰술계란 ½판▶ 0:00
2. 2

   삶은 계란은 얼음물에 담가 바로 껍질을 깐다.

   계란 ½판▶ 0:16
3. 3

   팬에 식용유, 생강, 고춧가루, 다진 소고기, 대파, 양파를 넣고 볶는다.

   식용유 4큰술고춧가루 5큰술소고기(다진 것) 300g대파(다진 것) 100g양파(다진 것) 100g▶ 0:20
4. 4

   물, 간장, 미림, 물엿, 두반장, 치킨스톡, 굴소스, 마늘, 고추를 넣는다.

   미림 4큰술물엿 4큰술두반장 1큰술치킨스톡 1큰술굴소스 2큰술▶ 0:35
5. 5

   전분물을 부어 농도를 맞춘다.

   ▶ 0:53
6. 6

   계란을 넣고 1분 더 끓인 뒤 참깨와 참기름을 뿌려 마무리한다.

   계란 ½판참깨 적당량참기름▶ 1:00