마파계란조림 레시피 비교
영상 2개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 영상마다 재료와 양이 꽤 달라요.
한눈에 보기
- 거의 모두 쓰는 재료 식용유 · 다진 생강 · 고춧가루 · 소고기 · 대파 · 양파 · 물 · 진간장
재료 비교표
| 재료 | 뚝딱이형2025.02 · 영상 분량 | 뚝딱이형2025.02 · 영상 분량 |
|---|---|---|
| 식용유 | 4큰술 | 4큰술 |
| 다진 생강 | ½큰술 | ½큰술 |
| 고춧가루 | 5큰술 | 5큰술 |
| 소고기 | 300g | 300g |
| 대파 | 100g | 100g |
| 양파 | 100g | 100g |
| 물 | 360mL + 50mL | 2L + 360mL + 50mL |
| 진간장 | 4큰술 | 4큰술 |
| 미림 | 4큰술 | 4큰술 |
| 물엿 | 4큰술 | 4큰술 |
| 두반장 | 1큰술 | 1큰술 |
| 치킨스톡 | 1큰술 | 1큰술 |
| 굴소스 | 2큰술 | 2큰술 |
| 다진마늘 | 1큰술 | 1큰술 |
| 청양고추 | 15g | 15g |
| 홍고추 | 15g | 15g |
| 감자전분 | 1큰술 | 1큰술 |
| 참깨 | 적당량 | 적당량 |
영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).
표에 없는 재료 6가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)
- 후추 ½큰술 · 뚝딱이형
- 삶은 계란 양 미정 · 뚝딱이형
- 소금 1큰술 · 뚝딱이형
- 계란 ½판 · 뚝딱이형
- 우주 ½큰술 · 뚝딱이형
- 참기름 양 미정 · 뚝딱이형
만드는 순서 비교
영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.
영상별 만드는 순서 펼쳐 보기
뚝딱이형2025.02
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 생강을 넣는다.
- 고춧가루, 다진 소고기, 대파, 양파를 넣고 타지 않게 볶는다.
- 물을 부어 팬을 식힌 뒤 간장, 미림, 물엿, 두반장, 치킨스톡, 굴소스를 넣는다.
- 다진 마늘, 후추, 청양고추, 홍고추를 넣는다.
- 전분물을 부어 농도를 맞춘다.
- 삶은 계란을 넣고 1분 더 끓인다.
- 참깨를 뿌려 마무리하고 밥에 비벼 먹는다.
뚝딱이형2025.02
- 끓는 소금물에 계란을 7분 삶아 건진다.
- 삶은 계란은 얼음물에 담가 바로 껍질을 깐다.
- 팬에 식용유, 생강, 고춧가루, 다진 소고기, 대파, 양파를 넣고 볶는다.
- 물, 간장, 미림, 물엿, 두반장, 치킨스톡, 굴소스, 마늘, 고추를 넣는다.
- 전분물을 부어 농도를 맞춘다.
- 계란을 넣고 1분 더 끓인 뒤 참깨와 참기름을 뿌려 마무리한다.