만개의레시피 닭다리살 대파구이 레시피

만드는 법

1. 1

   닭다리살을 한입 크기로 잘라 지퍼팩에 넣고 마요네즈를 버무려 냉장고에서 10분 이상 재운다.

   닭다리살 300g마요네즈 1큰술▶ 0:43
2. 2

   간장, 미림, 흑설탕, 매실청, 다진마늘, 물을 섞어 소스를 만든다.

   간장(소스) 1½큰술미림(소스) 1큰술흑설탕(소스) 1큰술매실청(소스) 1큰술다진마늘(소스) ½큰술▶ 1:28
3. 3

   대파를 5cm 길이로 자른다.

   대파 1대▶ 1:43
4. 4

   재운 닭고기에 전분을 골고루 묻히고 남은 가루는 털어낸다.

   전분 3큰술▶ 1:51
5. 5

   팬에 기름을 1cm쯤 넉넉히 두르고 닭을 껍질 쪽부터 뒤집어 가며 노릇하게 튀기듯 굽는다.

   ▶ 2:01
6. 6

   남은 기름을 닦아내고 대파를 넣어 노릇하게 굽는다.

   대파 1대▶ 2:37
7. 7

   소스를 부어 고기에 배도록 졸이고, 매콤하게 먹으려면 청양고추를 넣는다.

   청양고추▶ 2:43