김대석 셰프 닭다리살 카레 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 12월 · 재료 14가지 · 9단계 · 4인분
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상(4인분) 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
닭다리살에 미림과 소금을 뿌리고 숟가락으로 두들겨 밑간한다.
- 2
식용유를 두른 팬에 닭다리살을 껍질 쪽부터 강불로 굽고 불을 줄이며 노릇하게 뒤집어 익힌다.
- 3
다 익은 닭을 먹기 좋게 가위로 잘라 볶고 불을 끈다.
- 4
감자, 애호박, 양파, 당근을 적당한 크기로 썰고 대파는 송송 썬다.
- 5
버터를 녹이고 식용유를 더해 채소를 약 4분 볶는다.
- 6
물을 붓고 강불에서 볶은 닭을 넣어 뚜껑 덮고 5분 끓인다.
- 7
카레가루를 넣어 풀고 불을 줄여 끓인다.
- 8
토마토 스파게티 소스를 넣고 간을 본다.
- 9
대파를 올려 섞고 밥에 끼얹어 낸다.