램블부부 닭가슴살 장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   다시마, 청양고추, 양파, 대파, 마늘, 간장, 물을 섞어 끓이다가 중불에서 10분 끓인 뒤 불을 끈다.

   간장(양념) 300mL양파(양념) 280g대파(양념) 100g마늘(양념) 12톨 (30g)다시마(양념) 10g청양고추(양념) 6개 (40g)▶ 0:08
2. 2

   끓는 물에 맛술과 닭가슴살을 넣고 15분간 삶은 뒤 꺼내 식힌다.

   닭가슴살 800g맛술 3큰술▶ 0:48
3. 3

   식힌 닭가슴살을 결대로 찢는다.

   닭가슴살 800g▶ 1:08
4. 4

   웍에 양념장, 메추리알, 찢은 닭가슴살을 넣고 끓이다가 중불에서 15분 졸인다.

   닭가슴살 800g▶ 1:19
5. 5

   센불로 올려 반으로 자른 꽈리고추를 넣고 5분 끓인다.

   꽈리고추 300g▶ 2:01
6. 6

   불을 끄고 올리고당을 섞은 뒤 완전히 식힌다.

   올리고당 3큰술▶ 2:12
7. 7

   국물째 용기에 담아 뚜껑을 덮고 냉장 보관한다.

   ▶ 2:28