램블부부 닭가슴살 장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   끓는 물에 닭가슴살을 넣고 15분간 삶은 뒤 불을 끄고 건져낸다.

   닭가슴살 800g▶ 0:15
2. 2

   팬에 대파, 마늘, 양파, 다시마, 건고추를 넣는다.

   양파 200g대파 100g마늘 12톨 (55g)다시마 5g▶ 0:31
3. 3

   물, 양조간장, 맛술을 넣고 끓이다가 끓으면 골고루 섞고 중불로 10분간 끓인다.

   양조간장 300mL맛술 100mL▶ 0:38
4. 4

   삶은 닭가슴살을 결대로 찢어 둔다.

   닭가슴살 800g▶ 0:55
5. 5

   양념장에서 건더기 재료를 모두 건져낸다.

   ▶ 1:04
6. 6

   찢은 닭가슴살을 넣고 10분간 졸인다.

   닭가슴살 800g▶ 1:09
7. 7

   불을 끄고 완전히 식힌 뒤 냉장 보관한다. 일주일 후 한 번 더 끓이면 더 오래 두고 먹을 수 있다.

   ▶ 1:19