램블부부 닭가슴살 꽈리고추 장조림 레시피

만드는 법

1. 1

   냄비에 양파, 대파, 다시마, 마늘, 청양고추, 간장, 물을 넣고 섞어 팔팔 끓인다.

   간장(양념) 300mL양파(양념) 280g대파(양념) 115g마늘(양념) 12톨 (65g)다시마(양념) 15g청양고추(양념) 5개 (30g)▶ 0:06
2. 2

   끓으면 중불로 줄여 10분 끓인 뒤 불을 끄고 그대로 둔다.

   ▶ 0:34
3. 3

   끓는 물에 닭가슴살과 청주를 넣고 끓이다가 중불로 15분 익힌다.

   닭가슴살 800g청주 3큰술▶ 0:49
4. 4

   익힌 닭가슴살을 꺼내 식혀 먹기 좋게 찢는다.

   닭가슴살 800g▶ 1:06
5. 5

   웍에 양념장을 걸러 붓고 메추리알과 닭가슴살을 넣어 끓인다.

   닭가슴살 800g▶ 1:26
6. 6

   끓기 시작하면 섞고 중불로 15분 끓인다.

   ▶ 1:44
7. 7

   반으로 자른 꽈리고추를 넣고 섞으며 5분 졸인다.

   꽈리고추 300g▶ 1:54
8. 8

   조청을 넣고 단맛을 입맛에 맞게 조절한다.

   조청 3큰술▶ 2:08
9. 9

   불을 끄고 식혀 용기에 담아 냉장 보관한다.

   ▶ 2:21