김대석 셰프 김치말이국수 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 8월 · 재료 9가지 · 7단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 3가지 있어요.
만드는 법
- 1
김치 국물을 꾹 짜고 김치를 잘게 썰어 냉면기 한쪽에 담는다.
- 2
김치 국물은 체에 걸러 소금과 원당을 넣고 녹인다.
- 3
끓는 물에 소면 200g을 넣고 3분 30초 삶는다.
- 4
찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 턴다.
- 5
믹서에 얼음 10개를 살짝 갈아 팥빙수처럼 만든다.
- 6
면을 말아 그릇에 담고 김치 국물을 붓는다.
- 7
간 얼음과 오이채, 깨가루, 삶은 계란을 올려 완성한다.