유튜브 레시피 정리 · 영상 3,798편 · 유튜버 5곳

2026년 11월 2일 월요일

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♡내 레시피북

김치말이국수 레시피 비교

유튜버 3명의 영상 4개에서 재료와 분량을 나란히 놓았어요. 인분이 적힌 영상은 1인분으로 맞췄고, 인분이 없는 영상은 영상 분량 그대로예요. 같은 요리라도 누가 만드느냐에 따라 재료와 양이 꽤 달라요.

한눈에 보기

거의 모두 쓰는 재료 삶은 계란
절반쯤 쓰는 재료 소면 · 얼음 · 소금 · 원당 · 오이
만드는 단계 가운데 7단계 · 3~7단계, 영상 4개

재료 비교표

재료	뚝딱이형2025.08 · 영상 분량	김대석 셰프2025.08 · 영상 분량	김대석 셰프2025.07 · 2인분→1인분	램블부부2020.08 · 2인분→1인분
삶은 계란	양 미정	적당량	½개	½개
소면	양 미정	200g	100g	–
얼음	–	10개	적당량	적당량
소금	–	⅓큰술	0.2큰술	–
원당	–	½큰술	¼큰술	–
오이	–	–	0.2개	1개

영상에 적힌 분량을 인분 수로 나눠 1인분으로 맞췄어요. "영상 분량"이라고 적힌 2개는 인분이 적혀 있지 않아 영상 분량 그대로예요. 숟가락·컵은 유튜버가 쓴 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요(계량 환산).

표에 없는 재료 16가지 (한 영상에서만 쓰거나 표에 안 넣은 영상에서만 쓴 재료)

냉면 육수 양 미정 · 뚝딱이형
김칫국물 소스 양 미정 · 뚝딱이형
쌈무 양 미정 · 뚝딱이형
채썬 오이 양 미정 · 뚝딱이형
참깨 양 미정 · 뚝딱이형
김치 양 미정 · 김대석 셰프
김치 국물 양 미정 · 김대석 셰프
오이채 적당량 · 김대석 셰프
깨가루 양 미정 · 김대석 셰프
덤벙김치 0.1쪽 · 김대석 셰프
덤벙김치 국물 2컵 (400mL) · 김대석 셰프
깻가루 ½큰술 · 김대석 셰프
메밀면 60g · 램블부부
램블 적채 50g · 램블부부
램블 물김치 125g · 램블부부
생수 50mL · 램블부부

만드는 순서 비교

항목	뚝딱이형2025.08	김대석 셰프2025.08	김대석 셰프2025.07	램블부부2020.08
단계 수	3단계	7단계	7단계	7단계
단계에 적힌 시간	–	3단계 3분 30초	3단계 3분 30초	3단계 8분 · 3단계 4분

영상마다 단계를 나누는 정도가 달라서 단계 수는 대략적인 비교예요. 시간은 영상 속 설명에 적힌 그대로이고, 불리거나 재우는 시간·동시에 하는 일이 섞여 있어 더하지 않았어요.

영상별 만드는 순서 펼쳐 보기

뚝딱이형2025.08

소면을 삶아 그릇에 담는다.
차가운 냉면 육수와 김칫국물 소스를 입맛에 맞게 붓는다.
쌈무, 채썬 오이, 삶은 계란, 참깨를 올려 완성한다.

김대석 셰프2025.08

김치 국물을 꾹 짜고 김치를 잘게 썰어 냉면기 한쪽에 담는다.
김치 국물은 체에 걸러 소금과 원당을 넣고 녹인다.
끓는 물에 소면 200g을 넣고 3분 30초 삶는다.
찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 턴다.
믹서에 얼음 10개를 살짝 갈아 팥빙수처럼 만든다.
면을 말아 그릇에 담고 김치 국물을 붓는다.
간 얼음과 오이채, 깨가루, 삶은 계란을 올려 완성한다.

김대석 셰프2025.07

덤벙김치의 국물을 꼭 짜고 김치와 줄기를 잘게 썰어 냉면기 한쪽에 담아 둔다.
김치 국물은 체에 받쳐 걸러 소금과 원당을 넣고 녹여 간을 맞춘다.
끓는 물에 소면을 펼쳐 넣고 저으며 3분 30초 삶는다.
삶은 면을 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 빼고 물기를 턴다.
믹서에 얼음 10개 정도를 팥빙수처럼 곱게 간다.
그릇에 면을 둥글게 말아 담고 김치 국물을 붓고 간 얼음을 띄운다.
썬 김치, 오이채, 깻가루, 삶은 계란을 올려 완성한다.

램블부부2020.08

면 삶을 물을 먼저 올리고 오이를 회전채칼로 채썬다.
삶은 계란은 슬라이서로 썰어 준비한다.
끓는 물에 뚜껑을 열고 메밀면을 8분 삶은 뒤 불을 끄고 뚜껑을 덮어 4분 뜸 들인다.
삶은 면은 찬물에 깨끗이 헹궈 물기를 뺀다.
그릇에 얼음을 넉넉히 깔고 면을 올린다.
물김치와 물을 붓는다. 생강은 빼낸다.
오이면, 적채, 삶은 계란을 올려 완성한다.

영상별 레시피 (4개)