뚝딱이형 육개장 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 두태기름을 녹이고 생강을 넣어 튀긴 뒤 체에 걸러 소기름을 만든다.

   두태기름 500g생강 30g소기름 100mL▶ 0:04
2. 2

   팬에 소기름을 뜨겁게 달군다.

   소기름 100mL▶ 0:22
3. 3

   대파, 무, 국거리 소고기를 넣고 볶는다.

   대파 500g▶ 0:31
4. 4

   고춧가루를 넣고 타지 않게 볶는다.

   고춧가루 6큰술▶ 0:36
5. 5

   물, 국간장, 진간장, 소고기다시다, 사골육수를 붓는다.

   국간장 1큰술진간장 2큰술소고기다시다 2큰술사골육수 500mL▶ 0:42
6. 6

   토란대, 느타리버섯, 고사리, 다진 마늘을 넣는다.

   느타리버섯 50g다진마늘 3큰술▶ 0:49
7. 7

   청양고추를 넣고 푹 끓인다.

   청양고추 30g▶ 0:55
8. 8

   소금과 후추로 간을 맞춰 완성한다.

   소금 ½큰술후추 ⅓큰술▶ 1:00