뚝딱이형 육개장 레시피

만드는 법

1. 1

   팬에 두태기름을 녹이다가 지방이 다 녹으면 생강을 넣고 튀긴다.

   두태기름 500g생강 30g▶ 0:03
2. 2

   기름을 체에 걸러 소기름으로 쓴다.

   소기름 100mL▶ 0:16
3. 3

   팬에 소기름을 뜨겁게 달구고 대파, 무, 소고기를 넣고 볶는다.

   소기름 100mL대파 500g▶ 0:20
4. 4

   고춧가루를 넣고 타지 않게 볶는다.

   고춧가루 6큰술▶ 0:32
5. 5

   물, 국간장, 진간장, 소고기다시다를 넣는다.

   국간장 1큰술진간장 2큰술소고기다시다 2큰술▶ 0:36
6. 6

   사골육수, 토란대, 느타리버섯, 고사리, 다진 마늘을 넣는다.

   사골육수 500mL느타리버섯 50g다진마늘 3큰술▶ 0:42
7. 7

   청양고추를 넣고 푹 끓인다.

   청양고추 30g▶ 0:49
8. 8

   소금과 후추로 간을 맞춰 마무리한다.

   소금 ½큰술후추 ⅓큰술▶ 0:54