뚝딱이형 양파잼 스테이크 레시피

만드는 법

1. 1

   양파를 채 썰어 볼에 다진 마늘, 버터와 담고 랩에 구멍을 내 씌운다.

   양파(양파잼) 600g다진 마늘(양파잼) 1큰술버터(양파잼) 15g▶ 0:00
2. 2

   700W 전자레인지에서 15분 돌린다.

   ▶ 0:19
3. 3

   앞다리살을 1cm 두께로 썰고 미리 실온에 둔다.

   앞다리살 600g▶ 0:22
4. 4

   팬에 식용유를 두르고 고기를 올려 소금을 뿌린다.

   식용유 1큰술소금 ⅓큰술소금(소스) ¼큰술▶ 0:29
5. 5

   중불에서 앞뒤 2분씩 굽고 뚜껑을 덮어 약불에서 앞뒤 3분씩 굽는다.

   ▶ 0:39
6. 6

   꺼내서 10분간 레스팅한다.

   ▶ 0:47
7. 7

   고기 구운 팬에 익힌 양파, 포도주스, 간장, 식초, 후추, 소금을 넣고 끈적해질 때까지 끓인다.

   양파(양파잼) 600g소금 ⅓큰술포도주스(소스) 200mL식초(소스) 2큰술후추(소스) 0.1큰술소금(소스) ¼큰술▶ 0:57
8. 8

   고기를 썰어 양파잼, 구운 미니 당근, 파슬리와 함께 담는다.

   양파(양파잼) 600g미니 당근파슬리 적당량▶ 1:13