소소황 감자채전 레시피

만드는 법

1. 1

   감자 4개를 채칼로 채썬다.

   감자 4개 (450g)▶ 0:00
2. 2

   채썬 감자에 소금을 넣고 버무려 5분간 절인다.

   감자 4개 (450g)소금 1작은술▶ 0:19
3. 3

   절인 감자의 물기를 적당히 짠다.

   감자 4개 (450g)▶ 0:25
4. 4

   당근을 채칼로 채썬다.

   당근 ¼개▶ 0:33
5. 5

   볼에 감자, 당근, 감자전분을 넣고 버무린다.

   감자 4개 (450g)당근 ¼개감자전분 4큰술▶ 0:38
6. 6

   예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 얇게 눌러 중불에서 굽는다.

   식용유 적당량▶ 0:47
7. 7

   뒤집기 전 기름이 부족하면 더 두르고, 밑면이 노릇해지면 뒤집어 중약불에서 굽는다.

   ▶ 1:08
8. 8

   앞뒤로 노릇하게 익으면 바트에 덜어낸다.

   ▶ 1:25
9. 9

   케첩에 찍어 먹는다.

   케첩 적당량▶ 1:36