램블부부 우삼겹두릅파스타 레시피

만드는 법

1. 1

   두릅은 밑동을 자르고 가시를 제거한 뒤 소금물에 1분쯤 데쳐 헹구고 꼭 짠다.

   소금 적당량▶ 0:27
2. 2

   양파와 당근은 채 썰고 데친 두릅은 3등분한다.

   데친 두릅 150g양파 60g당근 25g▶ 0:50
3. 3

   끓는 물에 소금을 넣고 현미파스타면을 삶는다.

   현미파스타면 80g소금 적당량▶ 1:02
4. 4

   달군 팬에 기름을 두르고 다진마늘, 양파, 당근을 중불에서 1분쯤 볶는다.

   양파 60g당근 25g다진마늘 1½큰술▶ 1:09
5. 5

   우삼겹을 넣어 골고루 볶는다.

   우삼겹 200g▶ 1:24
6. 6

   고기가 익으면 청주, 간장, 올리고당을 넣고 30초쯤 볶는다.

   청주 1큰술올리고당 1큰술▶ 1:31
7. 7

   삶은 면, 두릅, 숙주를 넣고 1분쯤 볶는다.

   숙주 240g▶ 1:48
8. 8

   불을 끄고 후추를 뿌려 골고루 섞는다.

   후추 적당량▶ 2:06