소소황 두부양념조림 레시피

만드는 법

1. 1

   두부를 도톰하게 썰어 소금 2~3꼬집으로 밑간한다.

   소금 적당량▶ 0:06
2. 2

   대파는 송송 썰고 청양고추와 홍고추는 다진다.

   청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:23
3. 3

   간장, 맛술, 매실액, 물엿, 고춧가루, 다진 고추, 마늘, 생강, 물, 후추를 섞어 양념장을 만든다.

   후추 적당량고춧가루(양념) 2큰술맛술(양념) 1큰술물엿(양념) 1큰술매실액(양념) 1큰술▶ 0:42
4. 4

   밑간한 두부의 앞뒤에 전분을 묻힌다.

   ▶ 1:12
5. 5

   달군 팬에 식용유와 들기름을 두르고 두부를 중불로 노릇하게 굽는다.

   들기름 1큰술식용유 1큰술▶ 1:20
6. 6

   밑면이 노릇해지면 뒤집고 양념장 절반을 발라 2분간 굽는다.

   ▶ 1:48
7. 7

   다시 뒤집어 약불에서 남은 양념장을 바르고 타지 않게 더 굽는다.

   ▶ 1:59
8. 8

   통깨를 뿌려 마무리한다.

   통깨 적당량▶ 2:21