소소황 봄동겉절이 레시피

만드는 법

1. 1

   봄동 밑동을 잘라 잎을 떼고, 중간잎은 반, 큰잎은 3등분한다.

   봄동 400g▶ 0:00
2. 2

   봄동을 흐르는 물에 3번 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   봄동 400g▶ 0:16
3. 3

   양파와 대파를 채썰고 마늘은 다지며 홍고추는 반 갈라 썬다.

   양파 ½개대파 ½대홍고추 1개▶ 0:21
4. 4

   고춧가루, 액젓, 간장, 매실액, 식초, 다진마늘, 배즙, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

   고춧가루(양념) 5큰술다진마늘(양념) 2큰술식초(양념) 2큰술매실액(양념) 2큰술참기름(양념) 1큰술▶ 0:41
5. 5

   볼에 봄동, 양파, 대파를 담고 양념장을 넣어 살살 무친다.

   봄동 400g양파 ½개대파 ½대▶ 1:01
6. 6

   홍고추와 통깨를 넣고 버무린 뒤 그릇에 담는다.

   홍고추 1개통깨 2큰술▶ 1:16