뚝딱이형 살치살 스테이크와 소고기 된장찌개 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2024년 11월 · 요리 2가지
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
살치살 스테이크 미나리 지미추리 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
소고기 된장찌개 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 3가지 있어요.
살치살 스테이크 미나리 지미추리 만드는 법
- 1
살치살 근막을 손질해 스테이크 크기로 자르고, 남은 자투리는 살코기만 발라 둔다.
- 2
스테이크용 고기에 올리브유를 발라 몬트리올 시즈닝을 뿌린다.
- 3
100도 에어프라이어에서 1시간 굽는다.
- 4
믹서에 미나리, 올리브유, 양파, 마늘, 꿀, 레몬즙, 맛소금, 후추, 크러시드 페퍼를 넣고 갈아 지미추리 소스를 만든다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 스테이크 겉면을 바싹 굽는다.
- 6
스테이크를 썰어 지미추리 소스를 뿌려 낸다.
소고기 된장찌개 만드는 법
- 1
자투리 고기를 다져 둔다.
- 2
뚝배기에 식용유를 살짝 두르고 소고기, 무, 된장, 고추장, 다진 마늘, 고춧가루를 약불로 볶는다.
- 3
고기가 익으면 도가니탕을 붓는다.
- 4
애호박, 양파, 두부를 넣고 채소가 익을 때까지 끓인다.
- 5
부추와 청양고추를 넣고 불을 끈다.