램블부부 당근피클 레시피

만드는 법

1. 1

   강판채칼로 당근을 채썬다. 끝부분은 포크로 찍어 안전하게 썬다.

   당근 900g▶ 0:06
2. 2

   유리볼에 당근채를 모두 담는다.

   당근 900g▶ 0:26
3. 3

   소금을 넣고 2~3분간 소금이 녹도록 버무린다.

   ▶ 0:31
4. 4

   꿀을 넣고 골고루 버무린다.

   ▶ 0:43
5. 5

   사과식초와 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 꾹꾹 눌러 다독인다.

   레몬즙 3큰술▶ 0:53
6. 6

   뚜껑을 닫고 상온에서 하루 숙성시킨다.

   ▶ 1:15
7. 7

   숙성된 당근을 한 번 섞어 국물까지 용기에 담아 냉장 보관한다.

   당근 900g▶ 1:25