소소황 팽이버섯전 레시피

만드는 법

1. 1

   팽이버섯 밑동을 자르고 살짝 씻어 물기를 뺀 뒤 한 가닥씩 찢는다.

   팽이버섯 350g▶ 0:03
2. 2

   버섯 줄기 부분에만 소금 2꼬집을 뿌린다.

   소금 2꼬집소금 2꼬집▶ 0:05
3. 3

   대파 푸른 부분은 둥글게 썰고, 당근은 잘게 썰고, 고추는 다진다.

   대파 2대당근 약간▶ 0:06
4. 4

   대파 속에 팽이버섯을 끼우고 한쪽 면에 부침가루를 뿌린다.

   팽이버섯 350g대파 2대부침가루 적당량▶ 0:11
5. 5

   계란에 소금과 후추를 넣어 풀고 고추와 당근을 섞는다.

   당근 약간계란 3개소금 2꼬집소금 2꼬집후추 적당량▶ 0:15
6. 6

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 버섯에 계란물을 묻혀 중약불에 굽는다.

   계란 3개▶ 0:23
7. 7

   부족한 고명은 스푼으로 얹어 채운다.

   ▶ 0:28
8. 8

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 굽고 꺼낸다.

   ▶ 0:31
9. 9

   간장, 식초, 맛술, 다진 고추를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   간장(소스) 2큰술식초(소스) 1큰술맛술(소스) 1큰술다진 고추(소스)▶ 0:40