소소황 팽이버섯전 레시피

만드는 법

1. 1

   팽이버섯, 쪽파, 양파, 당근을 잘게 썬다.

   팽이버섯 3봉지쪽파 70g양파 ½개당근 ¼개▶ 0:00
2. 2

   맛살을 반으로 잘라 손으로 찢은 뒤 잘게 썬다.

   맛살 4개▶ 0:24
3. 3

   청양고추와 홍고추를 잘게 썰고 계란을 풀어 둔다.

   청양고추 3개홍고추 1개계란 6개▶ 0:31
4. 4

   볼에 팽이버섯과 손질한 재료를 담고 부침가루, 전분가루, 계란, 액젓, 소금, 후추를 넣어 버무린다.

   팽이버섯 3봉지계란 6개전분가루 5큰술부침가루 ⅔컵액젓 1큰술소금 1작은술후추 ⅓작은술▶ 0:44
5. 5

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 중불에 부친다.

   ▶ 1:10
6. 6

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 중약불에서 부친다.

   ▶ 1:30
7. 7

   다 부친 전을 채반에 건져 낸다.

   ▶ 1:46