소소황 오징어전 레시피

만드는 법

1. 1

   느타리버섯을 한 가닥씩 찢는다.

   느타리버섯 150g▶ 0:04
2. 2

   끓는 물에 소금을 넣고 버섯을 1~2분 데쳐 건진다.

   소금 ½작은술소금 1큰술▶ 0:12
3. 3

   버섯 데친 물에 오징어를 30초만 데쳐 식힌다.

   ▶ 0:27
4. 4

   데친 버섯은 헹궈 물기를 꽉 짠다.

   ▶ 0:44
5. 5

   버섯, 쪽파, 고추, 당근, 오징어, 새우를 잘게 썬다.

   쪽파 50g당근 약간▶ 0:49
6. 6

   볼에 썬 재료와 소금, 부침가루, 계란, 후추를 넣고 버무린다.

   계란 3개부침가루 4큰술소금 ½작은술후추 적당량소금 1큰술▶ 1:20
7. 7

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 떠서 중약불에 굽는다.

   ▶ 1:44
8. 8

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 은근히 익혀 꺼낸다.

   ▶ 2:03