만개의레시피 LA갈비 레시피

만드는 법

1. 1

   찬물에 설탕을 녹여 LA갈비를 30분~1시간 담가 핏물을 뺀다.

   LA갈비 1kg설탕 1큰술설탕(양념) 2큰술▶ 0:01
2. 2

   대파 흰 부분을 다진다.

   대파 ¼대▶ 0:11
3. 3

   볼에 배, 간장, 미림, 설탕, 마늘, 물엿, 대파, 후추를 섞어 양념을 만든다.

   설탕 1큰술미림(양념) 50mL설탕(양념) 2큰술물엿(양념) 2큰술대파 ¼대후추 약간▶ 0:16
4. 4

   핏물 뺀 갈비를 씻어 물기를 제거한다.

   ▶ 0:28
5. 5

   저장용기에 양념과 갈비를 번갈아 넣어 재우고 냉장 보관한다.

   ▶ 0:32
6. 6

   중불로 달군 팬에 갈비와 양념 한 국자를 올려 굽는다.

   ▶ 0:46
7. 7

   뒷면이 익으면 뒤집어 1분 익히고 약불로 줄여 양념이 타지 않게 익힌다.

   ▶ 0:51
8. 8

   양념이 거의 졸면 뼈마디마다 잘라 양념이 배게 구워낸다.

   ▶ 1:00