뚝딱이형 LA갈비 레시피

만드는 법

1. 1

   LA갈비를 흐르는 물에 씻는다. 핏물은 빼지 않아도 된다.

   LA갈비 3kg▶ 0:00
2. 2

   배, 사과, 양파, 파인애플, 청양고추, 물을 믹서에 갈아 체로 건더기를 걸러 과즙만 쓴다.

   사과 200g양파 150g파인애플 200g청양고추 10g▶ 0:14
3. 3

   과즙에 진간장, 미림, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣는다.

   진간장 300mL미림 200mL설탕 3큰술물엿 3큰술다진마늘 3큰술▶ 0:25
4. 4

   참기름, 후추, 대파를 넣고 취향에 따라 노추도 넣어 섞는다.

   참기름 3큰술후추 1큰술대파 150g노추 1큰술▶ 0:34
5. 5

   큰 통에 양념과 갈비를 번갈아 담는다.

   ▶ 0:43
6. 6

   냉장고에서 하루 재운다.

   ▶ 0:48
7. 7

   불판에 올려 겉면이 살짝 그을릴 때까지 굽는다.

   ▶ 0:53