뚝딱이형 LA갈비와 갈비볶음밥 레시피
1분요리 뚝딱이형 영상 정리 · 2024년 9월 · 요리 2가지
영상은 화면 아래 작은 창에서 재생 중이에요
LA갈비 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
갈비볶음밥 재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 숟가락은 유튜버가 쓴 숟가락 기준이라 계량스푼과 다를 수 있어요.
영상에서 정확한 양을 말하지 않은 재료(양 미정)가 4가지 있어요.
LA갈비 만드는 법
- 1
LA갈비를 흐르는 물에 씻는다. 핏물은 빼지 않아도 된다.
- 2
믹서기에 배, 사과, 양파, 파인애플, 청양고추, 물을 넣고 갈아 면보에 걸러 건더기를 뺀다.
- 3
과즙에 진간장, 미림, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 참기름, 후추, 대파를 넣어 섞는다.
- 4
원하면 노추를 조금 넣어 색감을 낸다.
- 5
큰 통에 양념과 갈비를 번갈아 담아 냉장고에서 하루 재운다.
- 6
불판에 겉면이 살짝 그을릴 때까지 굽거나, 팬에 양념과 함께 구워 센 불로 졸인다.
갈비볶음밥 만드는 법
- 1
고기가 익으면 고기를 빼고 팬에 남은 양념을 둔다.
- 2
남은 양념에 밥, 김치, 김가루를 넣고 볶는다.