소소황 팽이버섯전 레시피

만드는 법

1. 1

   팽이버섯 밑동을 자르고 살짝 씻어 물기를 뺀 뒤 한 가닥씩 찢는다.

   팽이버섯 350g▶ 0:07
2. 2

   버섯 줄기에 소금 2꼬집을 뿌린다.

   소금 2꼬집소금 2꼬집▶ 0:18
3. 3

   대파 푸른 부분은 둥글게 썰고 당근과 고추는 잘게 썰거나 다진다.

   대파 2대당근 약간▶ 0:22
4. 4

   대파 고리에 팽이버섯을 끼우고 한쪽 면에 부침가루를 뿌린다.

   팽이버섯 350g대파 2대부침가루 적당량▶ 0:41
5. 5

   계란에 소금과 후추를 넣어 풀고 다진 고추와 당근을 섞는다.

   당근 약간계란 3개소금 2꼬집소금 2꼬집후추 적당량다진 고추(초간장)▶ 0:57
6. 6

   달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 버섯에 계란물을 묻혀 중약불에 굽는다.

   계란 3개▶ 1:14
7. 7

   부족한 고명을 스푼으로 얹어 채운다.

   ▶ 1:28
8. 8

   노릇해지면 뒤집어 약불로 구워 꺼낸다.

   ▶ 1:41
9. 9

   간장, 식초, 맛술, 다진 고추를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   간장(초간장) 2큰술식초(초간장) 1큰술맛술(초간장) 1큰술다진 고추(초간장)▶ 2:03