김대석 셰프 무쌈 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2024년 3월 · 재료 6가지 · 6단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 영상 화면에 나온 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
무의 끝부분을 살짝 잘라낸다.
- 2
하얀 부분만 껍질을 벗긴다.
- 3
무를 반듯하게 잘라 3-4mm 두께로 얇게 썬다.
- 4
썬 무를 통에 담는다.
- 5
뜨거운 물에 연겨자를 풀고 소금, 매실청, 식초를 넣어 저어 단촉액을 만든다.
- 6
단촉액을 무에 붓고 냉장실에서 하루 보관한 뒤 먹는다.