소소황 팽이버섯전 레시피
소소황 Cook & Eat 영상 정리 · 2025년 6월 · 재료 9가지 · 7단계
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재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 계량스푼 1큰술은 15mL, 일반 숟가락 1스푼은 10mL, 계량컵 1컵은 200mL, 종이컵 1컵은 180mL 기준이에요.
만드는 법
- 1
팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢는다.
- 2
부추, 청양고추, 당근을 잘게 썰거나 다진다.
- 3
계란에 소금과 후추를 넣고 부추, 당근, 청양고추를 더해 푼다.
- 4
기름 두른 팬에 팽이버섯을 동그랗게 가득 담아 중불에서 굽는다.
- 5
계란물을 가운데에 돌려 붓고 칵테일새우를 올려 살짝 눌러 굽는다.
- 6
밑면이 노릇해지면 그릇을 덮어 뒤집는다.
- 7
중약불에서 팽이버섯이 익을 때까지 은근히 구워 완성한다.