소소황 닭갈비와 치즈볶음밥 레시피

양배추를 먹기 좋게 썰어 찬물에 10분 담가 둔다.

고구마, 양파, 대파, 깻잎, 청양고추를 손질해 썬다.

닭다리 정육을 먹기 좋게 썬다.

양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

닭고기에 양념장 일부를 버무려 30분 재운다. 나머지는 남겨 둔다.

예열한 팬에 식용유를 두르고 고구마를 굽는다.

닭고기를 넣고 중불에서 함께 볶는다.

채소, 떡사리, 청양고추를 넣고 고기가 익을 때까지 볶는다.

깻잎과 남은 양념장을 넣고 더 볶는다.

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.

남은 닭갈비에 잘게 썬 양파, 당근, 밥, 김치, 깻잎을 넣고 볶는다.

김가루와 통깨, 참기름을 넣는다.

볶음밥을 펼치고 모짜렐라 치즈를 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 녹인다.