램블부부 양배추 초절임 레시피

만드는 법

1. 1

   청양고추를 4등분해 길쭉하게 자른다.

   청양고추 14개▶ 0:07
2. 2

   양배추를 채 썰어 탈수기에 담고 두 번 씻은 뒤 물기를 뺀다.

   양배추 1kg▶ 0:19
3. 3

   물기 뺀 양배추를 유리볼에 담고 소금을 넣어 3분 정도 주물러 절인다.

   양배추 1kg소금 1큰술▶ 1:00
4. 4

   청양고추를 넣고 섞은 뒤 애플사이다비니거를 넣어 다시 버무린다.

   청양고추 14개애플사이다비니거 150mL▶ 1:22
5. 5

   손으로 꾹꾹 눌러 뚜껑을 닫고 상온에서 하루 숙성한다.

   ▶ 1:41
6. 6

   하루 뒤 위아래를 섞어 국물까지 보관용기에 담는다.

   ▶ 1:53
7. 7

   냉장고에 넣어 시원하게 먹는다.

   ▶ 2:14