램블부부 양배추초절임 레시피

만드는 법

1. 1

   청양고추는 송송 썰고, 씻은 양배추는 원하는 식감에 맞게 채썬다.

   청양고추 8개▶ 0:13
2. 2

   채썬 양배추를 유리볼에 담고 천일염을 넣어 소금이 녹는 듯할 때까지 박박 버무린다.

   천일염 1½큰술▶ 0:34
3. 3

   청양고추를 넣고 30초쯤 더 주물러 섞는다.

   청양고추 8개▶ 0:57
4. 4

   애플사이다비니거를 넣고 골고루 섞는다.

   애플사이다비니거 200mL▶ 1:20
5. 5

   월계수잎을 넣고 부서지지 않게 살살 섞는다.

   월계수잎 3g▶ 1:29
6. 6

   뚜껑을 닫아 상온에서 하루 숙성시킨다.

   ▶ 1:49
7. 7

   숙성된 것을 살살 섞어 보관용기에 국물까지 담아 냉장 보관한다.

   ▶ 2:04