소소황 고추다대기 레시피

만드는 법

1. 1

   기름 없이 팬에 멸치를 살짝 볶아 수분을 날리고 가위로 잘게 자른다.

   멸치 50g▶ 0:08
2. 2

   청양고추와 홍고추, 양파를 잘게 썰고 마늘을 다진다.

   청양고추 300g홍고추 2개양파 ½개▶ 0:18
3. 3

   팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 중불에 볶다가 양파를 넣어 함께 볶는다.

   양파 ½개식용유 2큰술다진마늘(양념장) 크게 1 큰술▶ 0:36
4. 4

   썬 고추를 넣어 볶고 국간장과 멸치액젓을 넣어 더 볶는다.

   멸치 50g국간장(양념장) 2큰술멸치액젓(양념장) 2큰술▶ 0:49
5. 5

   자른 멸치와 맛술을 넣고 함께 볶는다.

   멸치 50g맛술(양념장) 1큰술▶ 1:02
6. 6

   물을 넣고 조리다가 올리고당을 넣어 더 조린다.

   올리고당(양념장) 1½큰술▶ 1:10
7. 7

   고추색이 변하면 불을 끄고 들기름을 섞은 뒤 통깨를 뿌려 그릇에 담는다.

   들기름 2큰술통깨(양념장) 1큰술▶ 1:25