소소황 애호박오징어전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 짧게 채 썬다.

   애호박 2개▶ 0:06
2. 2

   양파를 채 썰어 애호박, 소금과 함께 볼에 넣고 20분 절인다.

   애호박 2개양파 ⅓개소금 1작은술▶ 0:17
3. 3

   당근은 가늘게 채 썰고 청양고추는 잘게 썬다.

   당근 약간청양고추 3개▶ 0:28
4. 4

   오징어를 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 0:36
5. 5

   절인 애호박과 양파의 물기를 꽉 짠다.

   애호박 2개양파 ⅓개▶ 0:44
6. 6

   볼에 오징어와 채소, 튀김가루, 감자전분, 계란, 액젓을 넣고 버무린다.

   계란 2개감자전분 3큰술튀김가루 8큰술▶ 0:49
7. 7

   기름을 넉넉히 두른 팬에 반죽을 한 숟가락씩 떠서 중불에 굽는다.

   ▶ 1:05
8. 8

   밑면이 익으면 뒤집어 중약불에서 굽고 다시 뒤집어 노릇하게 마무리한다.

   ▶ 1:21
9. 9

   간장, 식초, 매실액, 다진 고추로 만든 초간장을 곁들인다.

   식초(소스) 1큰술매실액(소스) 1큰술다진 고추(소스)▶ 1:45