소소황 애호박오징어전 레시피

만드는 법

1. 1

   애호박을 짧게 채썰고 양파도 채썬다.

   애호박 2개양파 ⅓개▶ 0:06
2. 2

   애호박과 양파에 소금을 넣고 20분간 절인다.

   애호박 2개양파 ⅓개소금 1작은술▶ 0:18
3. 3

   당근은 가늘게 채썰고 청양고추는 잘게 썬다.

   당근 약간청양고추 3개▶ 0:26
4. 4

   오징어는 다리를 분리해 먹기 좋게 썬다.

   ▶ 0:34
5. 5

   절인 애호박과 양파의 물기를 꽉 짠다.

   애호박 2개양파 ⅓개▶ 0:41
6. 6

   볼에 오징어와 채소, 튀김가루, 감자전분, 계란, 액젓을 넣고 물 없이 버무린다.

   계란 2개감자전분 3큰술튀김가루 8큰술▶ 0:47
7. 7

   팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 숟갈씩 떠 중불에서 굽는다.

   ▶ 1:00
8. 8

   밑면이 노릇해지면 뒤집어 중약불에서 굽는다.

   ▶ 1:08
9. 9

   간장, 식초, 매실액, 다진 고추를 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   식초(소스) 1큰술매실액(소스) 1큰술다진고추(소스)▶ 1:22