뚝딱이형 돼지갈비 레시피

만드는 법

1. 1

   볼에 간장, 참치액, 미림, 참기름, 설탕, 노추, 노주, 다진 마늘, 후추를 넣는다.

   참치액 50mL미림 50mL참기름 50mL설탕 5큰술노추 2큰술노주 2큰술다진 마늘 3큰술후추 ⅓큰술▶ 0:06
2. 2

   생파인애플을 손으로 으깨 양념에 넣는다.

   파인애플 150g▶ 0:18
3. 3

   앞다리살에 칼집을 내고 양념에 담가 주물러 한 시간쯤 재운다.

   앞다리살 1.5kg▶ 0:23
4. 4

   팬에 고기를 올려 노릇하게 굽는다.

   ▶ 0:31
5. 5

   토치로 겉면을 살짝 그을려 숯불 느낌을 낸다.

   ▶ 0:38