소소황 김치만두 레시피

만드는 법

1. 1

   숙주를 물 1컵과 함께 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 3분 익힌 뒤 체반에 식힌다.

   숙주 200g▶ 0:00
2. 2

   양파, 대파, 표고버섯, 부추를 잘게 썬다.

   부추 150g대파 1대양파 ½개표고버섯 3개▶ 0:24
3. 3

   불린 당면을 3~4분 데쳐 잘게 썬다.

   ▶ 0:47
4. 4

   신김치를 잘게 썬다.

   신김치 400g▶ 0:50
5. 5

   식힌 숙주는 물기를 짜 잘게 썰고, 두부와 신김치도 물기를 짠다.

   신김치 400g두부 200g숙주 200g▶ 0:56
6. 6

   볼에 다짐육과 손질한 재료, 양념을 모두 넣고 골고루 버무려 소를 만든다.

   ▶ 1:14
7. 7

   만두피 가장자리 반쪽에 물을 바르고 소를 올려 접어 꾹꾹 눌러 붙인다.

   만두피 60장▶ 1:41
8. 8

   끓는 찜솥에 만두를 올린 찜기를 얹고 뚜껑을 덮어 중강불에서 15분 쪄낸다.

   ▶ 2:01
9. 9

   고춧가루, 간장, 식초, 설탕을 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   고춧가루(양념) 2큰술설탕(양념) 2큰술식초(소스) 1큰술설탕(소스) ½큰술고춧가루(소스) 1큰술▶ 2:13