김대석 셰프 느타리버섯차 레시피
김대석 셰프TV 영상 정리 · 2025년 12월 · 재료 7가지 · 8단계
유튜버가 이 영상을 다른 사이트에서 재생하지 않도록 해 두었어요. 단계마다 있는 시각 버튼을 누르면 유튜브에서 그 장면부터 열려요.
유튜브에서 영상 보기 ↗재료
만드는 법에 나오는 분량·시간은 영상 기준이에요.
분량은 유튜버가 설명란에 적은 값이에요. 컵은 200mL(종이컵 가득 한 컵), 숟가락은 밥숟가락보다 조금 큰 나무숟가락이에요.
만드는 법
- 1
느타리버섯을 찬물에 재빨리 씻어 건져 물기를 뺀다.
- 2
버섯을 두세 번 찢어 건조기 트레이에 올린다.
- 3
생강을 3mm 두께로 길게 썰어 트레이에 편다.
- 4
건조기를 50도, 6시간으로 맞추고 3시간 뒤 위아래 트레이 위치를 바꿔준다.
- 5
다 마르면 지그재그로 두어 남은 습기를 날리고 버섯과 생강을 따로 옮긴다.
- 6
냄비에 물, 말린 버섯, 말린 생강, 씨 뺀 대추를 넣는다.
- 7
중약불에서 뚜껑 덮고 20분 끓인다.
- 8
컵에 따르고 취향껏 벌꿀을 넣어 마신다.