소소황 굴전 레시피

만드는 법

1. 1

   물에 굵은소금을 풀고 굴을 살살 씻기를 2~3회 반복한다.

   소금 3꼬집굵은소금 1~2 큰술▶ 0:11
2. 2

   체에 밭쳐 20~30분 물기를 뺀다.

   ▶ 0:24
3. 3

   새송이버섯은 얇게 어슷썰고 부추, 청양고추, 홍고추도 썬다.

   새송이버섯 2개청양고추 2개홍고추 1개부추 약간▶ 0:31
4. 4

   물기 뺀 굴 윗면에 감자전분을 듬뿍 뿌린다.

   감자전분 4큰술▶ 0:47
5. 5

   계란에 부추, 소금, 후추를 넣어 푼다.

   부추 약간계란 3개소금 3꼬집후추 약간▶ 0:52
6. 6

   달군 팬에 기름을 두르고 새송이버섯을 깐다.

   새송이버섯 2개▶ 1:03
7. 7

   버섯 위에 굴을 계란물에 묻혀 얹고 모자란 곳은 계란물을 더한 뒤 홍고추를 올린다.

   홍고추 1개계란 3개▶ 1:11
8. 8

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 굴이 익을 때까지 굽는다.

   ▶ 1:39
9. 9

   간장, 식초, 설탕, 물을 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   간장(소스) 2큰술식초(소스) 1큰술설탕(소스) ⅔큰술▶ 2:08