소소황 굴전 레시피

만드는 법

1. 1

   소금물에 굴을 살살 두 번 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   소금 적당량▶ 0:14
2. 2

   대파, 청양고추, 홍고추, 당근을 잘게 썰거나 다지고 깻잎은 꼭지를 떼어 반으로 자른다.

   대파 ½대당근 약간청양고추 2개홍고추 1개깻잎 5장▶ 0:24
3. 3

   물기 뺀 굴을 적당한 크기로 썬다.

   ▶ 0:50
4. 4

   계란과 노른자에 소금 한 꼬집을 넣어 푼다.

   계란 3개노른자 1알소금 적당량▶ 1:04
5. 5

   볼에 굴, 채소, 부침가루, 계란물, 후추를 넣고 살살 버무린다.

   계란 3개부침가루 3큰술후추 적당량▶ 1:09
6. 6

   예열한 팬에 기름을 두르고 한 숟갈씩 떠서 중약불에 굽는다.

   ▶ 1:32
7. 7

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 익힌 뒤 채반에 꺼내고 초간장을 곁들인다.

   ▶ 1:47