소소황 굴전 레시피

만드는 법

1. 1

   굴에 소금을 넣고 씻은 뒤 흐르는 물에 두 번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

   소금 1큰술소금 2꼬집▶ 0:00
2. 2

   대파, 부추, 당근, 청양고추, 홍고추를 잘게 썬다.

   대파 ⅔대부추 약간당근 약간청양고추 2개홍고추 1개▶ 0:17
3. 3

   물기 뺀 굴에 튀김가루 2큰술을 넣고 버무린다.

   튀김가루 2큰술튀김가루 3큰술▶ 0:31
4. 4

   계란에 소금, 후추를 넣어 풀고 튀김가루 3큰술을 섞는다.

   계란 3개튀김가루 2큰술튀김가루 3큰술소금 1큰술소금 2꼬집후추 적당량▶ 0:36
5. 5

   볼에 굴과 손질한 재료를 넣고 계란물을 부어 버무린다.

   계란 3개▶ 0:45
6. 6

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 재료를 한 국자 떠 펼쳐 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

   ▶ 0:53
7. 7

   한 숟가락씩 떠서 작게도 같은 방법으로 굽는다.

   ▶ 1:17
8. 8

   구운 전을 채반에 올리고 양조간장, 식초, 설탕, 물을 섞은 초간장에 찍어 먹는다.

   양조간장(초간장) 1큰술식초(초간장) 1큰술설탕(초간장) ½큰술▶ 1:30