김대석 셰프 사과대추무침 레시피

만드는 법

1. 1

   사과대추 10개의 꼭지를 손으로 뜯어낸다.

   사과대추 10개▶ 1:06
2. 2

   과일 세정제를 뿌려 바락바락 씻고 한 번 더 헹군다.

   ▶ 1:20
3. 3

   대추를 씨를 피해 네 번 잘라 씨를 발라낸다.

   ▶ 1:59
4. 4

   잘라 놓은 대추를 두 번씩 더 썬다.

   ▶ 2:23
5. 5

   고춧가루, 다진마늘, 진간장, 멸치액젓, 통깨를 섞어 양념을 만든다. 설탕은 넣지 않는다.

   고춧가루(양념) ½큰술다진마늘(양념) ½큰술진간장(양념) 1큰술멸치액젓(양념) ½큰술통깨(양념) ½큰술▶ 2:49
6. 6

   쪽파 3가닥을 쫑쫑 썬다.

   쪽파 3가닥▶ 3:29
7. 7

   양념에 대추와 쪽파를 넣고 가볍게 무쳐 그릇에 담는다.

   쪽파 3가닥▶ 3:35