소소황 오징어전 레시피

만드는 법

1. 1

   껍질 벗긴 오징어 몸통은 길게 썰고 다리는 입을 떼어낸 뒤 잘게 썬다.

   ▶ 0:03
2. 2

   오징어에 맛술, 소금, 참기름, 후추를 넣어 밑간한다.

   소금 ½작은술맛술(밑간) 2큰술소금(밑간) 3꼬집참기름(밑간) ½큰술후추(밑간) 적당량▶ 0:14
3. 3

   양파, 대파, 당근, 고추를 잘게 썰고 다진다.

   양파 ⅓개대파 ½대당근 약간▶ 0:22
4. 4

   볼에 오징어와 채소, 부침가루, 소금을 넣고 버무린다.

   부침가루 5큰술소금 ½작은술소금(밑간) 3꼬집▶ 0:30
5. 5

   계란을 풀어 준비한다.

   계란 2개▶ 0:44
6. 6

   예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 오징어 소를 한 숟갈씩 올려 계란물을 듬뿍 묻힌다.

   계란 2개▶ 0:46
7. 7

   노릇해지면 뒤집어 약불에서 속까지 익힌다.

   ▶ 0:55