소소황 팽이버섯전 레시피

만드는 법

1. 1

   팽이버섯 밑둥을 자르고 적당히 찢어 씻은 뒤 물기를 뺀다.

   팽이버섯 2봉지▶ 0:03
2. 2

   맛살은 반으로 자르고 3등분한 뒤 반으로 찢는다.

   맛살 3개▶ 0:05
3. 3

   부추는 맛살 길이로 썰고 청양고추와 당근은 다진다.

   맛살 3개청양고추 2개부추 약간당근 약간▶ 0:07
4. 4

   계란에 다진 당근과 청양고추, 소금을 넣고 푼다.

   청양고추 2개당근 약간계란 4개소금 4~5 꼬집▶ 0:10
5. 5

   버섯에 계란물을 묻혀 중약불에서 노릇하게 굽는다.

   계란 4개▶ 0:15
6. 6

   버섯 위에 계란물을 덧바르고 맛살과 부추를 한 가닥씩 올린다.

   맛살 3개부추 약간계란 4개▶ 0:17
7. 7

   약불로 낮추고 뒤집어 구워 완성한다.

   ▶ 0:23