램블부부 간단한 김치 3가지 레시피

오이를 씻어 껍질을 살짝 벗기고 한입 크기로 자른다.

물 1L에 소금 3T를 넣고 끓인다.

끓인 소금물을 오이에 부어 10분간 절인다.

찬물에 2~3번 헹궈 물기를 뺀다.

쪽파, 양파 반 개, 부추를 썰고 남은 양파 반 개는 강판에 간다.

간 양파에 양념 재료를 모두 넣어 섞는다.

오이, 부추, 양파, 쪽파를 넣고 버무린다.

소금으로 간하고 통깨를 뿌려 완성한다.

쪽파와 알배기배추를 먹기 좋게 자른다.

배추를 찬물에 2~3번 씻어 물기를 뺀다.

볼에 양념 재료를 모두 넣어 양념장을 만든다.

배추와 쪽파를 넣고 살살 버무린다.

소금으로 간하고 통깨를 뿌려 완성한다.

물 50ml에 다시마 3g을 넣어 30분 우려 둔다.

당근, 밤, 무, 대추를 얇게 채썬다.

다시마 우린물, 간장, 매실액, 식초, 고춧가루, 생강가루로 양념장을 만든다.

양념장에 채썬 재료를 모두 넣고 섞는다.

씻어 물기 뺀 깻잎 위에 속재료를 얹어 차곡차곡 담아 완성한다.